Овощи и фрукты защищают от диабета

Чем больше овощей и фруктов в рационе человека, тем ниже у него вероятность заболеть сахарным диабетом 2-го типа, пришли к выводу британские ученые.

Специалисты Института метаболической науки в Кембридже провели исследование с участием 3,7 тыс. человек в возрасте от 40 до 79 лет. В течение 11 лет участники эксперимента вели дневник с подробным описанием своего рациона питания. За это время диабетом заболели 653 человека.

Проанализировав данные, эксперты пришли к выводу, что регулярное употребление овощей и фруктов снижает риск диабета на 21%. А те, кто еженедельно съедает 16 различных видов овощей и фруктов, имеют риск на 40% ниже, чем те, кто употребляет 8 видов.