Всеобщим заблуждением назвал деление продуктов питания на «вредные» и «полезные» директор колоректального центра в Сингапуре профессор Фрэнсис Чон. Этот специалист, являющийся также практикующим хирургом-онкологом и занимающий должность президента Евроазиатской ассоциации колоректальных технологий, утверждает, что для каждого человека необходим индивидуальный рацион.
Составлять его нужно в зависимости от личных особенностей организма. Потому Чон считает заблуждением мысли о том, что, отказавшись от мучного и перейдя на фрукты, человек начнет правильно питаться.
Ярким примером этого утверждения являются известные спортсмены, чей рацион тщательно просчитывают диетологи. Причем в расчет берутся не только потребности их организма, но и спортивные дисциплины. Меню пловца и рацион штангиста обладают существенными различиями, питание велосипедиста совсем иное, нежели у теннисиста и так далее.
Тем не менее, многие люди, знающие о персональных программах питания, уверены, что им эти программы не нужны, поскольку они и так едят здоровую пищу. Чон называет это ошибкой. Еду можно считать правильной только тогда, когда она восполняет все энергозатраты человека в течение дня. Объем продуктов нужно рассчитывать в зависимости от активности, образа жизни и других показателей.
По его мнению, составить такой правильный рацион способен лишь специалист, основываясь на анализах и сведениях о жизни человека. Меню должно быть сбалансированным. Чон также отметил, что, регулярно посещая спортзал и ограничивая себя в нужных продуктах, здоровее не станешь.
