Ученые: Фруктоза вызывает диабет и болезнь Альцгеймера

Специалисты из Калифорнийского университета напомнили о вреде чрезмерного поглощения фруктозы, которая содержится в сладких напитках и десертах. В то же время вредное воздействие фруктозы, содержащейся в фруктах, нейтрализуется благодаря полезным веществам овощей и фруктов.

Ученые обнаружили, что фруктоза оказывает вредное влияние на 900 генов, отвечающих за работу мозга: 700 из них расположены в гипоталамусе, который регулирует обмен веществ, а еще 200 – в гиппокампе, отвечающем за память и обучение. Таким образом чрезмерное потребление фруктозы ведет не только к нарушению метаболизма, но и ухудшает память, способствуя развитию болезни Альцгеймера.